O Ludi Offida DOCG Rosso é um vinho impressionante, com um buquê perfumado de violetas empoeiradas, lavanda, fumaça branca e um toque de laranja sanguínea e mirtilos selvagens. No paladar, é sedoso, com frutas silvestres polidas e minerais calcários. A acidez viva mantém a energia ao longo de toda a amostragem. Termina picante e longo, mas notavelmente fresco, equilibrando a estrutura jovem com um toque de ácido de cranberry que mantém a boca salivando. Dê alguns anos de envelhecimento para obter o melhor efeito. Muito bem feito.
Ficha Técnica
Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano
Tipo: Tinto
Classificação: Meio Seco
País: Italia
Região: Marche
Produtor: Velenosi
Safra: A Consultar
Graduação Alcoólica: 14,5%
Temperatura ideal de consumo: 16°C e 18°C
Envelhecimento: Em barricas novas por 18 a 24 meses. O blend final é realizado no final da fase de envelhecimento. O vinho então reservado na garrafa por 3 meses.
Harmonização
carnes vermelhas, pratos de caça e queijos envelhecidos.