Seguindo a linha portuguesa de nomes divertidos, o Perereca do Monte propõe uma brincadeira com o nome do animal que, em Tupi, significa "ir aos pulos". Elaborado "pulando", com uvas de três distintas regiões de Portugal - Dão, Alentejo e Douro -, Perereca do Monte é um tinto jovem, redondo, cuidadosamente elaborado pela enóloga-chefe da Lusovini Sónia Martins. Um corte de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz, Perereca é, sobretudo, um vinho gastronômico, elegante e de muitas possibilidades para o consumidor. Passa 3 meses por barricas de carvalho francês, tempo necessário para aportar estrutura e maciez.
Comentários da Vinícola
Localizada em Nelas, a saber, no coração do Dão, a Lusovini surge em 2009 do anseio em levar ao mundo a diversidade e qualidade do vinho elaborado em solo português.
Criada pelas mãos de experientes enólogos e empresários e capitaneada pelo antigo presidente e fundador da renomada Dão Sul, o viticultor e enólogo Casimiro Gomes, a Lusovini conta, em seu portfólio, com vinhos elaborados em diferentes partes de Portugal – Dão, Douro, Bairrada, Alentejo e região do Vinho Verde.
Ficha Técnica
Uva: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro Tinto.
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
País: Portugal
Região: Dão, Alentejo e Douro.
Produtor: Lusovini
Safra: A Consultar
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura ideal de consumo: 14°C e 16°C
Envelhecimento: 3 meses em barricas de carvalho francês
Harmonização
Carnes vermelhas em geral. Queijos de pasta mole.
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